🧀 Tartelettes salées aux légumes et fromage gratiné

                                       

         

                                                  📝 Ingrédients (pour 6 tartelettes) :

Pâte brisée (ou pâte du commerce) :

• 250 g de farine

• 125 g de beurre froid

• 1 pincée de sel

• Un peu d’eau froide

Garniture :

• 1 oignon émincé

• 1 carotte râpée (ou courgette, épinards, champignons… selon ce que tu veux)

• 1 gousse d’ail hachée

• 100 g de viande hachée (facultatif)

• 2 œufs

• 10 cl de crème fraîche (ou lait)

• 100 g de fromage râpé (emmental, mozzarella, ou mélange)

• Sel, poivre, muscade

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                                                                🍳 Préparation :

1. Prépare la pâte brisée

   • Mélange la farine, le sel et le beurre du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

   • Ajoute un peu d’eau froide pour former une boule de pâte. Laisse reposer 30 min au frais.

2. Prépare la garniture

   • Dans une poêle, fais revenir l’oignon et l’ail avec un filet d’huile d’olive.

   • Ajoute les légumes râpés et la viande hachée si tu en mets. Sale, poivre, ajoute un peu de muscade. Laisse cuire 10 minutes.

   • Laisse tiédir puis ajoute les œufs et la crème. Mélange bien.

3. Montage

   • Étale la pâte et fonce tes moules à tartelettes.

   • Pique le fond avec une fourchette.

   • Remplis avec la garniture. Saupoudre généreusement de fromage râpé.

4. Cuisson

   • Préchauffe le four à 180°C (350°F).

   • Enfourne les tartelettes pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

     Bonne appétit  
     

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