Le Gâteau russe aux amandes :

Ingrédients :

la pâte feuilletée;  -La  génoise; -Le sirop pour imbiber 

la génoise; -La crème diplomate; -Les amandes effilées grillées; -Le nappage -le sucre glace;

Directions :

Préparations de la pâte feuilletée : 

étaler la pâte 

feuilletée sur une épaisseur de 5 ou 6 mm, piquer toute la surface et cuire dans un four préchauffé à 200°C ( c'est la même technique que celle utilisée pour les mille-feuilles).

-Préparation de la génoise : 

la même recette utilisée pour le gâteau roulé

 Découper la pâte feuilletée en deux parties égaux;

 Découper la génoise en un rectangle identique à celui de la pâte feuilletée.

Mettre la première couche de pâte feuilletée sur un plat;

étaler une couche de crème diplomate sur toute la surface éparpiller les amandes effilées sur la crème puis couvrir par la couche de génoise;

Imbiber toute la surface de la génoise par le sirop

 étaler une couche de crème diplomate sur toute la surface et éparpiller les amandes effilées;

Mettre en dernier, la couche de pâte feuilletée 

Étaler le nappage sur toute la surface et éparpiller les amandes effilées puis mettre au réfrigérateur pendant 02 heures;

Sortir le gâteau en dimensions de votre choix: Carrés ou rectangles ...