Cake Citron

Cake Citron 

Ingrédients:

• 190 g de farine 
• 195 g de sucre 
• 1/2 sachet de levure chimique 
• le zeste de citron 
• 3 œufs 
• 65 g de beurre fondu 
• sirop de citron = 75g d'eau + 30g de sucre + 1 c à s de jus de citron

     Préparation:

• Préchauffer le four à 180°C . Beurrer et fariner un moule à cake d'environ 30 cm. Faire fondre le beurre.

•  laver le citron. En râper très finement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche . Couper ensuite le citron en deux et le presser pour en recueillir le jus.

• Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs un à un, puis le beurre fondu et enfin le zeste râpé et le jus du citron.

• Verser la préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 36 mn.

Bonne appétit