Ingrédients:
Pâte
- 500 g de farine blanche
- 400 g de farine jaune ( si n'avons pas de farine jaune nous n'utilisons que de la farine blanche )
- Sachet de levure chimique
- peu de sel
- l'eau normale à pétrir
Remplissage
- 300 g de viande hachée
- Oignon
- Poivre
- Carotte
- Coriandre
- sauce piquante
- Gousses d'ail, hachées
- sel,
- huile
Préparation:
- dans un bol, mélangez-y la farine blanche et la farine jaune avec un peu de sel, puis ajoutez de l'eau et ajoutez un peu d'eau jusqu'à ce que la pâte soit ramassée
- après nous faisons des petites boules de pâte avec de la graisse dans de l'huile, que nous plaçons dans un plateau , couvrons ensuite de plastique et laissez reposer pendant la préparation de la farce
- ensuite mettez l'huile dans une casserole, ajouter l'oignon puis ajoutez les épices et une cuillère à soupe de coriandre
- ajoutez les carottes, les poivrons et laissez les légumes cuire feu moyen
- après les légumes cuits ajoutez la viande hachée et remuer jusqu'à ce que bien cuit et sec et bien liquides
- ajoutez la sauce chaude puis laissez refroidir
- Prenez une boule de boules que nous simplifions et mettons un peu de farce au milieu
- nous courons la première fois jusqu'à ce que nous obtenions un long rectangle
- puis enroulez un côté par le haut et un autre par le bas pour que le remplissage ne sorte pas
- puis entrer dans un four
Bonne Appétit
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