Tarte aux Pommes

Tarte aux Pommes 

 Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 2 portions de pommes
• 400g de compote de pommes 
• 20g de beurre 
• 2 c.à.s de sucre roux

On commence par réaliser une pâte brisée et pour se faire il nous faut :

• Farine : 250g ,
• 1 œuf
• 5 g d'eau
• 125 g Beurre mou
• 50g Sucre glace
• 1 pincée de sel.

• Mélanger dans un bol le sucre, le sel et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse homogène

• Ajouter la farine puis continuer de mélanger. Enfin, ajouter l’œuf et l’eau, puis mélanger pour avoir une pâte consistante. Notez de ne pas trop travailler la pâte de risque de la rendre élastique.

• Mettre la pâte sur un plat fariné et la réserver au frais pendant 30.

Après cela, rouler la pâte de sorte à ce qu’elle soit de plus grande taille que le moule. foncer le moule qui aura été beurré et fariné en amont

Préparation:

• Préchauffez le four à 200°C.
• Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond de tarte avec une fourchette. Placez l'ensemble au frigo le temps que vous prépariez les pommes.

• Épluchez les pommes et coupez-les en tranches d'environ 3 mm d'épaisseur

• Disposez une couche de compote sur le fond de tarte , puis disposez les pommes en cercle sur le fond de tarte . veillez à les disposer joliment, Ajoutez quelques noix de beurre sur les pommes. 

• Saupoudrez les pommes de 2 c à s de sucre roux.Enfournez 30 minutes à 200°C.

Dégustez tiède ou froid. 

      Bonne Appétit